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[funnyKitchen] Receitinha #2

16 jul

Oi meninas!!! Voltamos com receitinhas! Pra quem se animou com a receita da estreia, vai adorar essa daqui!

Hoje é dia de cupcakes!!! [Calma, você não leu errado…] Hoje é dia dos verdadeiros cupcakes!

Pra quem não conhece a história dos cupcakes [não, eles não nasceram fofinhos, coloridos e super decorados como a gente vê por ai hoje 😥 ] aqui a gente conta um pouquinho pra vocês!

Esses bolinhos começaram a aparecer nos livros de culinária do Reino Unido, por volta de 1790, mas o termo cupcake foi impresso pela primeira vez em 1828, no livro Seventy five receipts for pastry, cakes and sweetmeats. Nessa data, o nome foi dado à receita ou porque todas as medidas vinham em xícaras (cups), em vez de serem pesadas, como costume na época ou até mesmo porque eram assadas nas xícaras. Quem diz isso é a enciclopédia Oxford of Food and Drink in America. 

Antes disso, os bolinhos eram chamados de Fairy cakes (bolinho de fada), pois era muito delicados, com massa de baunilha e cobertura fondant, perfeito para o chá britânico.

No século XIX eles foram para a América, onde se tornaram sensação. Nessa época os fornos não eram bons como hoje e assar um bolo convencional demorava… por isso os cupcakes eram tão convenientes.

[fonte: fábrica do cupcake]

Bom, depois de um pouquinho de história, vamos à receita do dia!!!

Ingredientes para a massa
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
Chocolate granulado, confetes ou cereais em formato de estrelinhas para decorar

Ingredientes para a cobertura

1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de leite
1 colher (sobremesa) rasa de manteiga

Modo de preparo da massa

Em uma caneca de 300 ml que possa ir ao micro-ondas, misture bem a farinha, o açúcar e o achocolatado. Acrescente o ovo e misture bem com um garfo. Por último, misture o leite e o óleo. Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos (veja dica abaixo).

Modo de preparo da cobertura

Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por 30 segundos em potência alta. Despeje a cobertura sobre o bolo na caneca. Polvilhe com o confeito escolhido.

Atenção Importante: a partir da metade do tempo, quando a massa começar a subir, desligue o micro-ondas. Espere abaixar e ligue novamente. Repita a operação até que a massa não abaixe mais: o bolo estará pronto.

Agora vamos às imagens inspiradoras!

Essa não podia ficar de fora não é?!!!

E então, mãos na massa?! Essa receita foi uma dica da Patrícia Bergo, você também pode mandar a sua e aparecer por aqui 🙂

[funnyKitchen] Receitinha #1

10 jul

Essa semana a gente resolveu começar uma seção nova: Funny Kitchen! Sabe aquelas comidinhas lindas, fofas, super deliciosas mas com cara de super difícil de fazer??? Descobrimos que elas [ou a maior parte delas!] nem são tão difíceis assim! Tem um tempinho que tem dado aquela vontade de fazer aquele cupcake mega fofo, aqueles macarrons maravilhosos das fotos parisienses, aquela receitinha… hummmmm… deliciosa! Mas a gente sempre desanimava de fazer por achar que era complicada demais. Procurando por aqui e por ali, encontramos receitinhas super fáceis e saborosas e vamos contar tudinho que temos feito por aqui!

Hoje escolhemos uma receita que é desejo de 10 entre 10 pessoas: os cupcakes! Além de lindos, eles são irresistíveis e muito saborosos! Quer conhecer um pouco mais! Vem com a gente!

O que a gente escolheu pra essa semana foi o Cupcake de Chocolate com cobertura de Birgadeiro [hummm!] Vamos aos ingredientes:

  • 02 ovos
  • 01 xícara de açúcar
  • 01 xícara e meia de farinha de trigo
  • 3/4 de xícara de achocolatado em pó
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 xícara de óleo
  • 01 colherinha de bicarbonato de sódio
  • 01 colherinha bem cheia de fermento em pó
  • 01 lata de brigadeiro pronto ou feito em casa para a cobertura
Vamos ao passo a passo:

Pré- aqueça o forno a 180º. Bata em uma vasilha, com um fouet (ou garfo) todos os ingredientes líquidos.Reserve.

Misture os ingredientes secos, faça um buraco no meio e despeje a mistura líquida. Siga mexendo (sem bater) com o fouet ou garfo até agregar toda a massa. Despeje porções de massa em formas de papel para cupcake posicionadas dentro de forminhas de alumínio, preenchendo até 3/4 da forminha – porque ela cresce- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam assadas. Retire do forno, espere esfriar e decore com brigadeiro.

#ficadica quem quiser fazer uma cobertura diferente mas usando o brigadeiro, é só trocar o chocolate por gelatina, assim vocês podem fazer diversas coberturas com sabores e cores diferentes!

Pra dar aquela forcinha na hora de fazer a decoração, separamos fotos mais que inspiradoras pra ajudar vocês! Difícil vai ser conseguir escolher uma só! Dá só uma olhada na nossa seleção:

Algumas dicas super úteis:

dica #1: hoje é possível encontrar uma infinidade de forminhas decoradas e criativas, mas se você for usar aquelas forminhas de papel, o ideal é assar os bolinhos em uma forma como essa da foto.

Essas assadeiras garantem que seu bolinho não deforme 😉 Além das forminhas de papel, você também pode usar as formas de silicone, próprias para cupcakes, como essas. Você pode assar o bolinho nelas ou colocar a forminha de papel dentro delas. Com essas formas, você não precisa da assadeira especial.

dica #2: para a cobertura você pode usar bicos decorativos como esses. Nessa foto você pode ter uma ideia do que cada um faz!

A gente não disse que ia ser difícil escolher?! São muito lindos mesmo! Ahhh, e outra dica super bacana! Você pode chamar as amigas pra uma tarde na cozinha, o que acham? Uma tarde super divertida garantida!

E ai, animaram? Conta pra gente o que vocês acharam! E vocês também podem deixar suas sugestões de receitas ou as receitas que vocês mesmas inventaram!

Essa receita e outras deliciosas você encontra aqui.

xoxo, funny types

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